Voedselveiligheid en de onbezonnen overheid; Dick Veerman en Rob Dortland

Problemen bij NVWA resultaat van een onbezonnen overheid.

Heb je een fipronil-eitje gegeten en ben je bang voor de gevolgen daarvan? Dat is niet nodig want in Nederland vallen er nauwelijks doden door chemische substanties in ons voedsel. Toch is er sprake van een grote affaire die Nederland in een kwaad daglicht stelt. Wat is er nu eigenlijk aan de hand? Gaat het om gevaarlijke eieren of is er sprake van bestuurlijk falen?

Dick Veerman van Foodlog spreekt met Rob Dortland, voormalig directeur Voeding, Gezondheidsbescherming en Preventie (VGP) bij het ministerie van VWS en daarna directeur Uitvoering van de VWA, een van de rechtsvoorgangers van de huidige Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit.

Help Café Weltschmerz en onze toekomst met een donatie of adopteer een aflevering: NL23 TRIO 0390 4379 13

De complexe rol van de supermarkten; Dick Veerman en Marc Jansen

Zijn de supermarkten nu echt boeven?

leegstand

Marc Jansen is directeur van het Centraal Bureau Levensmiddelenhandel. Het  CBL is de belangenbehartiger voor de levensmiddelenbranche. Hij studeerde in Wageningen, werkte ooit als boer en bij LTO Nederland. Het CBL richt zich als koepelorganisatie vooral op de gemeenschappelijke thema's als: voedselveiligheid, duurzaamheid, gezondheid en arbeidsvoorwaarden.

De supermarkten zijn een dominant onderdeel van de productieketen. De consument is daarbij de belangrijkste schakel in de keten. De vraag is hoe "ondoordacht" de consument haar dagelijkse producten kiest. Wij denken er volgens Jansen niet over na wat er voor nodig is om dat in die omvang te produceren en het dagelijks vers in de supermarkten aangeleverd te krijgen. De hele keten moet er aan mee werken om het besef over de complexe productiefactoren weer bij de consument in beeld te krijgen.

De veelgehoorde klacht is echter dat de supermarkten partners binnen de keten, "uitknijpen". Brussel heeft zelfs overwogen om op supermarkt niveau te gaan interveniëren in de prijs. Jansen stelt dat de supermarkten, samen met de boeren en de fabrikanten de keten geprofessionaliseerd hebben en de consument de verkrijgbaarheid van de producten tegen een redelijke prijs gewoon zijn gaan vinden. Toch zijn volgens Veerman de klachten over de supermarkten te breed en maatschappelijk om niet serieus genomen te worden. Jansen meent dat het vooral beeldvorming is omdat de supermarkt een plaats is waar iedereen komt en waar men vertrouwen in stelt.

De supermarkten hebben hun beleid veranderd van "aanbod gericht" naar "vraag gestuurd". Supermarkten kregen sindsdien een rol om zaken te veranderen. "Maatschappelijke organisaties gebruiken ons nu als strategisch drukmiddel om uiteindelijk bij de primaire productie uit te komen. Wanneer wij op duurzaamheid worden aangesproken gaat het uiteindelijk altijd over de manier van werken door boeren en tuinders. Er wordt veel op ons geprojecteerd". Dat de supermarkten de inkoopprijs bepalen is volgen Jansen niet waar. De internationale markten zijn belangrijke prijsbepalende factoren. De boeren, tuinders en verwerkende industrieën exporteren en de supermarkten importeren en iedereen is afhankelijk van grensoverschrijdende prijsmechanismen.

Om uit de negatieve prijsspiraal te komen is het van belang dat boeren en producenten innoveren. Bij unieke producten kunnen tenslotte ook andere prijzen gevraagd worden.

De agrarische sector is volgens Jansen nog steeds in de ban van de overheid die altijd te hulp moet schieten. Dat is volgens Jansen een reflex van het naoorlogse landbouwbeleid. Dat stimuleringsbeleid had wijnplassen, boter-, komkommer- en tomatenbergen tot gevolg. De overheid is zich langzaam aan het terugtrekken maar de boeren zijn daar in hun mindset afhankelijk van.

Werk mee aan een andere samenleving en doneer Café Weltschmerz! We hebben uw hulp echt nodig. NL23 TRIO 0390 4379 13

Podcast

Katelijne Schrama & Dick Veerman; over de integriteit van de voedingsketen

De integriteit van de voedingsketen

Katelijne Schrama is documentairemaker en afgestudeerd aan de Gerrit Rietveld Academie. Voor haar eerste lange documentaire Georgica heeft zij uitvoerig research gedaan naar landbouw en voedsel in het algemeen. In die hoedanigheid gaat zij het gesprek aan met Dick Veerman van Foodlog over de integriteit van de voedingsketen en wie er aan het kortste eind trekken.

007f7dcc1de776ae0fbd86ceae8656ad_XL

Dick Veerman (1963) richtte Foodlog op in 2005. Van ‘blog’ groeide het uit tot dé interactieve onlinekrant op het gebied van voedsel en voeding. De site maakt en kraakt nieuws en is uitgegroeid tot een opinievormend platform.

Veerman werkte, na studies Romaanse Talen en Wijsbegeerte, jarenlang als adviseur op het gebied van strategie en marketing. Een vervelende vorm van reuma dwong hem een stap terug te zetten. Hij besloot te gaan promoveren op de organisatorische voorwaarden voor een beter bestuur van bedrijven op basis van wiskundige analyses van gedrag. De promotie verdween echter uit beeld toen zijn reuma behandelbaar bleek met moderne gentech technieken.

Vanaf dat moment startte hij zijn destijds ‘per ongeluk’ begonnen Foodlog door omdat hij het belangrijk vond dat meer mensen weten wat welke rol de productie, verwerking en verkoop van voedsel voor - of juist tégen - onze belangen kunnen spelen.

Dick Veerman maakt een serie voor Café Weltschmerz rond de voedselintegriteit en het Europese productie- en handelsbeleid.

Is Café Weltschmerz nog weg te denken? NL23 TRIO 0390 4379 13
(Disclaimer: Wij betalen over uw gift in Nederland belasting)

Podcast

Dick Veerman interviewt Hans Huijbers; Het voedselsysteem is aan de rand van failliet

Hans Huijbers word geïnterviewd door Dick Veerman.
Huijbers is voorzitter, Zuidelijke Land- en Tuinbouworganisatie (ZLTO). Vanaf 2009 commissaris (voorzitter) van de VION Food Group. Aan zijn boerderij heeft Huijbers een Café Restaurant gebouwd waar het publiek meer zicht krijgt op het boerenbedrijf.

fbd8a5591

Het gesprek gaat over de problemen die ontstaan zijn door overproductie. "De boeren sector is aan de rand van het failliet", zegt Huijbers. "Het voedsel is nog nooit zo goed geweest en we hebben er nog nooit zo weinig voor betaald." Door inadequaat en contraproductief beleid leggen boeren volgens Huijbers het loodje. Boeren worden vermalen door regels en staan voor immense keuzes. Er moet een nieuwe relatie ontstaan tussen burger en het platte land. We moeten samen de tuin Nederland in mogen richten.

In Frankrijk gingen vorige zomer boeren met trekkers de steden in. In september trokken ze op naar Brussel. Gisteren hielden ze een hele bus aan met daarin alle EU ministers van landbouw op in het Brabantse dorp Diessen. Ze kwamen met de schrik vrij en vergaderen morgen in Amsterdam. Ook daar worden boerenprotesten verwacht tegen de lage prijzen.

Er is geen dip in de prijs, maar een structurele verandering van de boereneconomie gaande. Maar boeren - en zeker Nederlandse - laten zich niet makkelijk sturen, zegt ook Huijbers. Als hun prijzen laag zijn, gaan ze nog meer maken. Dat kan niet goed gaan.

Dick Veerman (1963) richtte Foodlog op in 2005. Van ‘blog’ groeide het uit tot dé interactieve onlinekrant op het gebied van voedsel en voeding. De site maakt en kraakt nieuws en is uitgegroeid tot een opinievormend platform.

Veerman werkte, na studies Romaanse Talen en Wijsbegeerte, jarenlang als adviseur op het gebied van strategie en marketing. Een vervelende vorm van reuma dwong hem een stap terug te zetten. Hij besloot te gaan promoveren op de organisatorische voorwaarden voor een beter bestuur van bedrijven op basis van wiskundige analyses van gedrag. De promotie verdween echter uit beeld toen zijn reuma behandelbaar bleek met moderne gentech technieken.

Vanaf dat moment startte hij zijn destijds ‘per ongeluk’ begonnen Foodlog door omdat hij het belangrijk vond dat meer mensen weten wat welke rol de productie, verwerking en verkoop van voedsel voor - of juist tégen - onze belangen kunnen spelen.

Dick Veerman maakt een serie voor Café Weltschmerz rond de voedselintegriteit en het Europese productie- en handelsbeleid.

Ondersteun ook Café Weltschmerz! NL23 TRIO 0390 4379 13
(Disclaimer: Wij betalen over uw gift in Nederland belasting)

Podcast